BLU ’61 - Blauwe kaas

lu’61 is een Italiaanse blauwaderkaas. De kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft minimaal twee maanden gerijpt. De Blu’61 is geaffineerd in Raboso Passito IGT wijn en is daardoor een mooie combinatie tussen zoet en pikant. De blauwe kaas is afgewerkt met gekonfijte cranberries, wat niet alleen voor een bijzondere smaak, maar ook voor een bijzonder uiterlijk zorgt. Erg geschikt als dessertkaas.