Terschellinger kaas basilicum knoflook bio

De biologische Terschellinger kaas is 50+, vegetarisch en puur. De kaas heeft een zachte, natuurlijke smaak en er worden geen andere producten aan de kaas toegevoegd dan wat strikt noodzakelijk is. Deze kaas is op smaak gebracht met knoflook en basilicum.

Over kaasmakerij De Terschellinger

Er zijn drie biologische veehouders op Terschelling die hun melk leveren aan de biologische kaasmakerij. De koeien worden gevoerd met gras uit het eigen bedrijf en met een eigen ruwvoer, ze krijgen geen maïs of restproducten van de levensmiddelenindustrie. Het grasland waar de koeien op lopen is natuurlijk van samenstelling, omdat er bijna niet wordt geploegd en geëgaliseerd. Dit zorgt ervoor dat er meer dan 120 verschillende soorten grassen, kruiden en bloemen in deze weiden voorkomen. Veel variatie in het gras is goed voor de gezondheid van de koeien, wat ook het medicijngebruik minimaliseert. Weinig medicijngebruik leidt weer tot gezonde mest en dus weer tot een gezonde, vitale bodem. Zo zorgen de koeien en het grasland voor elkaar.